ワイン貯蔵庫内かびの生育に及ぼす温度,水分活性及びエタノールと酢酸気相の影響

レコードナンバー

450406

論文タイプ

学術雑誌論文

ALIS書誌ID

ZZ20003690

NACSIS書誌ID

AN00244920

本文言語

ja

著者名

後藤 昭二 ; 高山 公章 ; 篠原 隆

誌名

山梨大学醗酵研究所研究報告

発行元

山梨大学工学部附属発酵化学研究施設

巻号ページ

24号,p.1-6(1989-12)

ISSN

05131863

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引用文献数

9

登録日

2011年3月5日

収録データベース

AGROLib ; JASI