テンペ発酵の温湿度条件
- レコードナンバー
- 460747
- 論文タイプ
- 学術雑誌論文
- ALIS書誌ID
- ZZ00018273
- NACSIS書誌ID
- AN00182798
- 本文言語
- ja
- 著者名
- 松本 伊左尾 ; 今井 誠一
- 誌名
- 新潟県食品研究所研究報告
- 別誌名
- Report of the Food Research Institute, Niigata Prefecture
- 発行元
- 新潟県食品研究所
- 巻号ページ
- 25号,p.1-3(1990-03)
- ISSN
- 03695719
- 全文表示
- PDF(175KB)
- 引用文献数
- 9
- 登録日
- 2011年3月5日
- 収録データベース
- JASI ; AGROLib