品種別赤ワイン仕込経過中の乳酸菌の分布と分離同定

レコードナンバー

570756

論文タイプ

学術雑誌論文

ALIS書誌ID

ZZ20003690

NACSIS書誌ID

AN00244920

論文サブタイトル

1991年度試験醸造

本文言語

ja

著者名

柳田 藤寿 ; 篠原 隆 ; 後藤 昭二

誌名

山梨大学醗酵研究所研究報告

発行元

山梨大学工学部附属発酵化学研究施設

巻号ページ

32巻,p.5-13(1997-12)

ISSN

05131863

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引用文献数

15

登録日

2011年3月5日

収録データベース

AGROLib ; JASI