中国内蒙古伝統的発酵乳とカルピス酸乳の理化学性状および構成菌比較
- レコードナンバー
- 572731
- 論文タイプ
- 学術雑誌論文
- ALIS書誌ID
- ZZ00014790
- NACSIS書誌ID
- AA11125739
- 本文言語
- ja
- 著者名
- 渡部 恂子 ; 池田 なぎさ ; 水谷 潤 ; 佐藤 直子 ; 金 世琳 ; 平井 智子 ; 有賀 秀子
- 誌名
- ミルクサイエンス = Milk science
- 発行元
- 日本酪農科学会
- 巻号ページ
- 47巻・1号,p.1-8(1998-04)
- ISSN
- 13430289
- 全文表示
- PDF(600KB)
- 引用文献数
- 26
- 登録日
- 2011年3月5日
- 収録データベース
- JASI ; AGROLib