ケニヤのマサイ族の生産する伝統的発酵乳;マジワララの微生物学的特性
- レコードナンバー
- 591984
- 論文タイプ
- 学術雑誌論文
- ALIS書誌ID
- ZZ00014790
- NACSIS書誌ID
- AA11125739
- 本文言語
- ja
- 著者名
- 中村 正 ; 菅井 理子 ; 男澤 綾 ; 有賀 秀子 ; 小疇 浩 ; Kiiyukia C. ; 荒井 威吉 ; 浦島 匡
- 誌名
- ミルクサイエンス = Milk science
- 発行元
- 日本酪農科学会
- 巻号ページ
- 48巻・1号,p.9-14(1999-03)
- ISSN
- 13430289
- 全文表示
- PDF(463KB)
- 引用文献数
- 12
- 登録日
- 2011年3月5日
- 収録データベース
- AGROLib ; JASI