フィリピンのカテージチーズ
- レコードナンバー
- 632260
- 論文タイプ
- 学術雑誌論文
- ALIS書誌ID
- ZZ00016464
- NACSIS書誌ID
- AA11178236
- 論文サブタイトル
- ケソン プティ
- 本文言語
- ja
- 著者名
- 小崎 道雄 ; Sanchez P.C. ; Dizon E.I.
- 誌名
- 日本食品保蔵科学会誌
- 別誌名
- 日本食品保蔵科学会誌
- 発行元
- 日本食品保蔵科学会
- 巻号ページ
- 27巻・4号,p.211-221(2001-08)
- ISSN
- 13441213
- 全文表示
- PDF(2299KB)
- 引用文献数
- 17
- 登録日
- 2011年3月5日
- 収録データベース
- JASI ; AGROLib