カンボジアの塩辛

レコードナンバー

652264

論文タイプ

学術雑誌論文

ALIS書誌ID

ZZ00016464

NACSIS書誌ID

AA11178236

論文サブタイトル

プラホック

本文言語

ja

著者名

小崎 道雄

誌名

日本食品保蔵科学会誌

別誌名

日本食品保蔵科学会誌

発行元

日本食品保蔵科学会

巻号ページ

28巻・3号,p.139-146(2002-05)

ISSN

13441213

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引用文献数

11

登録日

2011年3月5日

収録データベース

JASI ; AGROLib