鹿追町のエゾシカ飼育牧場の調査報告

レコードナンバー

680832

論文タイプ

学術雑誌論文

ALIS書誌ID

ZZ20010647

NACSIS書誌ID

AA11845727

本文言語

ja

著者名

辻井 弘忠

誌名

信州大学農学部AFC報告

別誌名

Bulletin Shinshu University Alpine Field Center ; 信州大学農学部アルプス圏フィールド科学教育研究センター報告

発行元

信州大学農学部附属アルプス圏フィールド科学教育研究センター

巻号ページ

1号,p.95-99(2003-03)

ISSN

13487892

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抄録

鹿追町のエゾシカ牧場の概要について記述した。主な点は、野生鹿のエゾシカを飼育繁殖し、全国の鹿牧場のモデルとなるシカの健康管理および血液検査など実地している。雄シカの幼角(鹿茸)を毎年採取して健康酒の原料提供を行っている。また、鹿肉処理場を設置し冬場の農作業の余剰労力を使って、有害駆除で捕獲されるエゾシカの肉を解体し、部位別の肉の処理ならびにソーセージなどの肉加工を行い、全国向けに販売を行っているなどであった。

登録日

2011年3月5日

収録データベース

AGROLib ; JASI