葉菜類の自家中毒物質の探索

レコードナンバー

691463

論文タイプ

学術雑誌論文

ALIS書誌ID

ZZ00015006

NACSIS書誌ID

AN00025257

本文言語

ja

著者名

浅尾 俊樹 ; 北澤 裕明 ; 伴 琢也 ; Pramanik M.H.R. ; 松井 佳久 ; 細木 高志

誌名

園藝學會雜誌

別誌名

Journal of the Japanese Society for Horticultural Science ; 園芸学会雑誌

発行元

園藝學會

巻号ページ

73巻・3号,p.247-249(2004-05)

ISSN

00137626

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抄録

8種の葉菜類の自家中毒物質を探索するために水耕葉菜類に用いた活性炭に吸着された物質をGC-MS法で分析した。その物質は乳酸、安息香酸、m-ヒドロキシ安息香酸、p-ヒドロキシ安息香酸、バニリン酸、アジピン酸およびコハク酸であった。同定された物質の中で、顕著に生育抑制を引き起こす物質を探るため各葉菜類の苗を使ったバイオアッセイを行った。その結果、パセリではアジピン酸、セロリでは乳酸、ミツバでは安息香酸、p-ヒドロキシ安息香酸およびコハク酸、レタスではバニリン酸、葉ゴボウではコハク酸、シュンギクでは安息香酸、m-ヒドロキシ安息香酸およびコハク酸、チンゲンサイでは安息香酸およびp-ヒドロキシ安息香酸、ケールでは安息香酸、p-ヒドロキシ安息香酸およびアジピン酸が生育抑制を顕著に引き起こす物質として認められた。

引用文献数

9

登録日

2011年3月5日

収録データベース

JASI ; AGROLib