ビールに特徴的な香りを付与するホップ由来香気成分

レコードナンバー

770043

論文タイプ

学術雑誌論文

ALIS書誌ID

ZZ00020787

NACSIS書誌ID

AN10034389

著者名

岸本 徹

誌名

日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan

発行元

日本醸造協会

巻号ページ

104巻・3号,p.157-169(2009-03)

ISSN

09147314

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引用文献数

25

登録日

2011年3月5日

収録データベース

AGROLib ; JASI