日本・中国・東南アジアの伝統的酒類と麹
- レコードナンバー
- 782561
- 論文タイプ
- 学術雑誌論文
- ALIS書誌ID
- ZZ00020787
- NACSIS書誌ID
- AN10034389
- 本文言語
- ja
- 著者名
- 岡崎 直人
- 誌名
- 日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan
- 発行元
- 日本醸造協会
- 巻号ページ
- 104巻・12号,p.951-957(2009-12)
- ISSN
- 09147314
- 全文表示
- PDF(625KB)
- 引用文献数
- 26
- 登録日
- 2011年3月28日
- 収録データベース
- AGROLib ; JASI