豆乳と牛乳のジスルフィドに対する消臭効果

レコードナンバー

791313

論文タイプ

学術雑誌論文

ALIS書誌ID

ZZ20005895

NACSIS書誌ID

AN10485504

本文言語

ja

著者名

山下 純隆

誌名

福岡県農業総合試験場研究報告

別誌名

福岡農総試研報 ; Bull. Fukuoka Agric. Res. Cent

発行元

福岡県農業総合試験場

巻号ページ

29号,p.10-12(2010-03)

ISSN

13414593

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引用文献数

10

登録日

2011年7月22日

収録データベース

JASI ; AGROLib