異性化糖食で飼育したラットの体脂肪蓄積に対するD－プシコースの作用

レコードナンバー

791986

論文タイプ

学術雑誌論文

ALIS書誌ID

ZZ00012295

NACSIS書誌ID

AN10467499

本文言語

ja

著者名

山田 貴子 ; 飯田 哲郎 ; 林 範子 ; 大賀 浩史 ; 大隈 一裕 ; 何森 健

誌名

日本食品科学工学会誌 : Nippon shokuhin kagaku kogaku kaishi = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology

別誌名

日本食品科学工学会誌

発行元

日本食品科学工学会

巻号ページ

57巻・6号,p.263-267(2010-06)

ISSN

1341027X

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抄録

D－プシコースの体脂肪蓄積抑制効果に関して、ラットを用いて検討した。4週齢Wistar系雄性ラットに異性化糖食または異性化糖食にD－プシコースを1.3％、2.6％、3.9％、5.2％添加した飼料を5週間自由摂取させた。体重、摂餌量、脂肪重量および各種血液生化学的指標に及ぼす影響を検討した結果、D－プシコースを5.2％摂取した群は、異性化糖食と比較して、体重において有意な低値を示した。腎周囲脂肪および脂肪組織重量に関しては、用量依存的な低下が認められた。これらのことから、D－プシコースは異性化糖に対しても体脂肪蓄積抑制効果を示すと考えられた。

引用文献数

23

登録日

2011年3月28日

収録データベース

AGROLib ; JASI