「斉民要術」に基づいた東アジアの古代乳製品の再現と同定
- レコードナンバー
- 792119
- 論文タイプ
- 学術雑誌論文
- ALIS書誌ID
- ZZ00014790
- NACSIS書誌ID
- AA11125739
- 本文言語
- ja
- 著者名
- 平田 昌弘 ; 米田 佑子 ; 有賀 秀子 ; 内田 健治 ; 元島 英雅 ; 花田 正明 ; 河合 正人
- 誌名
- ミルクサイエンス = Milk science
- 発行元
- 日本酪農科学会
- 巻号ページ
- 59巻・1号,p.9-22(2010-04)
- ISSN
- 13430289
- 全文表示
- PDF(1189KB)
- 引用文献数
- 27
- 登録日
- 2011年7月26日
- 収録データベース
- JASI ; AGROLib