萩市近海産シロサバフグ肝臓の毒性

レコードナンバー

792866

論文タイプ

学術雑誌論文

ALIS書誌ID

ZZ00008153

NACSIS書誌ID

AN00178473

本文言語

ja

著者名

谷山 茂人 ; 柴野 啓輔 ; Ngy L. ; 篠原 充 ; 高谷 智裕 ; 荒川 修

誌名

長崎大學水産學部研究報告 = Bulletin of the Faculty of Fisheries, Nagasaki University

別誌名

長崎大学水産学部研究報告

発行元

長崎大學水産學部

巻号ページ

91号,p.1-3(2010-03)

ISSN

05471427

全文表示

PDF(164KB)

抄録

これまでシロサバフグは一般に無毒種とみなされてきたが、萩市近海産同種の肝臓266個体の毒性を調査したところ、6.0％の個体に2.0MU／g以上のマウス毒性が認められた。毒力は総じて低く、いずれも10MU／g未満であった。日本近海産のシロサバフグは微量ながら肝臓に毒をもつことがあり、食品衛生上注意を要することが示された。

引用文献数

11

登録日

2011年5月27日

収録データベース

AGROLib ; JASI