白ワインと清酒のシーフードとの相性
- レコードナンバー
- 812398
- 論文タイプ
- 学術雑誌論文
- ALIS書誌ID
- ZZ00020787
- NACSIS書誌ID
- AN10034389
- 論文サブタイトル
- 亜硫酸が生臭いにおいと不快味の生成に及ぼす影響
- 本文言語
- ja
- 著者名
- 藤田 晃子
- 誌名
- 日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan
- 発行元
- 日本醸造協会
- 巻号ページ
- 106巻・5号,p.271-279(2011-05)
- ISSN
- 09147314
- 全文表示
- PDF(472KB)
- 引用文献数
- 29
- 登録日
- 2012年12月6日
- 収録データベース
- JASI ; AGROLib