麹のつくる焼酎のかおり
- レコードナンバー
- 850304
- 論文タイプ
- 学術雑誌論文
- ALIS書誌ID
- ZZ20039427
- NACSIS書誌ID
- AA12509099
- 論文タイトル(英)
- Odor from Rice Koji in Shochu
- 本文言語
- ja
- 著者名
- 吉崎 由美子
- 誌名
- 応用糖質科学 : 日本応用糖質科学会誌 = Bulletin of applied glycoscience
- 別誌名
- 日本応用糖質科学会誌応用糖質科学
- 発行元
- 日本応用糖質科学会
- 巻号ページ
- 2巻・4号,p.225-227(2012-11)
- ISSN
- 21856427
- 全文表示
- PDF(2290KB)
- 引用文献数
- 3
- 登録日
- 2013年7月11日
- 収録データベース
- AGROLib ; JASI