人工甘味料と糖代謝

レコードナンバー

851956

論文タイプ

学術雑誌論文

ALIS書誌ID

ZZ00014795

NACSIS書誌ID

AN00311992

論文サブタイトル

2000年以降の臨床研究から

論文タイトル(英)

Artificial Sweeteners and Glucose Metabolism

論文サブタイトル(英)

A Review of the Literature Published Since 2000

本文言語

ja

著者名

斎藤 雅文 ; 堀 由美子 ; 中島 啓

誌名

日本栄養・食糧学会誌 : Nippon eiyō shokuryō gakkaishi = Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science

別誌名

日本栄養・食糧学会誌 ; Journal of Japan Society of Nutrition and Food Science

発行元

日本栄養・食糧学会

巻号ページ

66巻・2号,p.69-75(2013-04)

ISSN

02873516

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抄録

人工甘味料の摂取が糖代謝に及ぼす影響を明らかにすることは，糖尿病患者や減量に関心のある人々にとって重要である。しかしわが国では人工甘味料に関する疫学研究が進んでおらず，その摂取状況の把握と評価は困難であり，適否を判断することが難しい。そこで我々は，国内外の文献検索データベースから人工甘味料と肥満や糖尿病に関する論文を抽出し，研究デザインごとに内容を整理することとした。観察研究では，人工甘味料入り飲料の飲用習慣が肥満や糖尿病の発症に影響すると報告されており，介入研究では，人工甘味料の負荷は糖代謝へ影響しないこと，ショ糖を人工甘味料に代替した食事は体重や糖代謝に影響しないことが報告されていた。これらは欧米人を対象としたものであり，結果についても一様ではなかった。今後は，人工甘味料に関するわが国でのエビデンスを蓄積するために，日本人での記述疫学や観察研究などによる情報の集積が求められる。

引用文献数

28

登録日

2014年1月23日

収録データベース

JASI ; AGROLib