ホタルイカの健康機能性について

レコードナンバー

893155

論文タイプ

学術雑誌論文

ALIS書誌ID

ZZ20041572

NACSIS書誌ID

AA12598816

論文タイトル(英)

Potential health benefits of firefly squid

本文言語

ja

著者名

竹内 弘幸

誌名

JATAFFジャーナル = JATAFF journal

発行元

農林水産・食品産業技術振興協会

巻号ページ

3巻・8号,p.15-19(2015-08)

ISSN

21874948

抄録

ホタルイカの健康機能性について，ラットを用いて検討を行い，肝臓の脂質低下作用を有することを明らかにした。マイクロアレイを用いた遺伝子測定および脂肪合成能を測定した結果，ホタルイカの摂取により肝臓脂肪合成が抑制されていることが判明した。ホタルイカの摂取により，肝臓での脂肪合成が抑制され，肝臓脂肪量が低下すると考えられた。ヒトを対象にした予備的試験を実施した。ホタルイカを4週間摂取した結果，脂肪肝である6名中3名で脂肪肝の改善効果が認められた。有効成分の特定とより大規模なヒト試験の実施が，今後の課題といえる。

引用文献数

3

登録日

2016年1月26日

収録データベース

JASI