さつまいもの摂取が女子大学生の排便状況ならびに腸内常在菌構成に及ぼす影響

レコードナンバー

903188

論文タイプ

学術雑誌論文

ALIS書誌ID

ZZ00014795

NACSIS書誌ID

AN00311992

論文タイトル(英)

Sweet potato improves defecation and gut microbiota of female university students

本文言語

ja

著者名

伴野 太平 ; 小森 ゆみ子 ; 鈴木 聡美 ; 田辺 可奈 ; 笠岡 誠一 ; 辨野 義己

誌名

日本栄養・食糧学会誌 : Nippon eiyō shokuryō gakkaishi = Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science

別誌名

日本栄養・食糧学会誌 ; Journal of Japan Society of Nutrition and Food Science

発行元

日本栄養・食糧学会

巻号ページ

69巻・5号,p.229-235(2016-10)

ISSN

02873516

全文表示

PDF(1054KB)

抄録

さつまいもの一種である紅天使を健康な女子大学生22人に摂取させた。加熱後皮をむいた紅天使の食物繊維は2.9g/100gだった。摂取開始前1週間を対照期とし，その後1週間単位で紅天使を1日300g，0g，100gとそれぞれ摂取させた。排便のたびに手元にある直方体の木片(37cm3)と糞便を見比べ便量を目測した。その結果，対照期には1.8±0.2(個分/1日平均)だった排便量が，300gの紅天使摂取により約1.6倍に，100g摂取により約1.5倍に増加した。排便回数も紅天使摂取量の増加に伴い増加した。300g摂取でお腹の調子は良くなり便が柔らかくなったと評価されたが，膨満感に有意な変化はなかった。各期の最終日には便の一部を採取し，腸内常在菌構成を16S rRNA遺伝子を用いたT-RFLP法により解析した結果，紅天使摂取により酪酸産生菌として知られるFaecalibacterium属を含む分類単位の占有率が有意に増加した。

引用文献数

32

登録日

2016年12月15日

収録データベース

JASI ; AGROLib