健康的日本食における味噌の役割
- レコードナンバー
- 912892
- 論文タイプ
- 学術雑誌論文
- ALIS書誌ID
- ZZ00020787
- NACSIS書誌ID
- AN10034389
- 論文タイトル(英)
- Role of miso in the healty Jananese diet
- 本文言語
- ja
- 著者名
- 都築 毅
- 誌名
- 日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan
- 発行元
- 日本醸造協会
- 巻号ページ
- 112巻・9号,p.598-607(2017-09)
- ISSN
- 09147314
- 全文表示
- PDF(1530KB)
- 引用文献数
- 11
- 登録日
- 2018年1月15日
- 収録データベース
- JASI ; AGROLib