特徴的な香味を活かした山口県産和紅茶の開発
- レコードナンバー
- 926676
- 論文タイプ
- 学術雑誌論文
- ALIS書誌ID
- ZZ20002012
- NACSIS書誌ID
- AA11510092
- 論文サブタイトル
- 和紅茶製造における萎凋の影響
- 論文タイトル(英)
- Development of wakoucha produced in Yamaguchi Prefecture using certain characteristic flavor
- 論文サブタイトル(英)
- Effect of withering on tea leaves in wakoucha manufacturing process
- 本文言語
- ja
- 著者名
- 種場 理絵
- 誌名
- 山口県産業技術センター研究報告 = Report of Yamaguchi Prefectural Industrial Technology Institute
- 発行元
- 山口県産業技術センター
- 巻号ページ
- 30号,p.26-28(2018-11)
- ISSN
- 1345210X
- 全文表示
- PDF(924KB)
- 引用文献数
- 3
- 登録日
- 2019年6月21日
- 収録データベース
- JASI ; AGROLib