オウトウ飲料の風味に対する種の混合および酵素処理の効果

レコードナンバー

926708

論文タイプ

学術雑誌論文

ALIS書誌ID

ZZ00015076

NACSIS書誌ID

AN00168899

論文タイトル(英)

Effects of seeds mixing and enzyme treatment on a flavor of sweet cherry drinks

本文言語

ja

著者名

勝見 直行 ; 高砂 健 ; 武田 優季 ; 中西 政則

誌名

東北農業研究

別誌名

Tohoku agricultural research ; 東北地域農林水産業研究成果発表会におけるシンポジウムの記録 ; 東北農業試験研究発表会における講演論文集

発行元

東北農業試験研究協議会

巻号ページ

71号,p.63-64(2018-12)

ISSN

03886727

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引用文献数

1

登録日

2019年6月21日

収録データベース

JASI ; AGROLib