栽培条件の違いがイチジク「とよみつひめ」の降雨後の品質保持に及ぼす影響

レコードナンバー

928632

論文タイプ

学術雑誌論文

ALIS書誌ID

ZZ20532068

NACSIS書誌ID

AA12712955

論文タイトル(英)

Effect of cultivation method on quality stability of fig cultivar 'Toyomitsuhime'

本文言語

ja

著者名

塚崎 守啓 ; 江嶋 亜祐子 ; 法村 奈保子 ; 馬場 紀子

誌名

福岡県農林業総合試験場研究報告

別誌名

福岡農林総試研報 ; Bull. Fukuoka Agric. For. Res. Cent

発行元

福岡県農林業総合試験場

巻号ページ

1号,p.60-64(2015-03)

ISSN

21894876

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抄録

イチジク「とよみつひめ」の高品質栽培によるブランド化を推進するため，栽培条件の違いが降雨後の品質保持に及ぼす影響を検討した。試験は2か年実施し，栽培条件は露地と無加温ハウスで行い，果実の含水率，糖度(Brix%)，果実表面の菌数およびカビ果発生率を調査した。含水率は栽培条件に関わらず，降雨に伴って緩やかに上昇したが降雨後はすぐには低下せず，元の水準に戻るには3日以上を要した。糖度は降雨に伴って緩やかに減少し，降雨後は元の水準に戻るのに3日以上を要した。露地では降雨に伴って果実表面の菌数が上昇したが降雨後は，菌数は速やかに減少し，2日後には元の水準に戻った。無加温ハウスは降雨による影響が小さかった。また，カビ果発生率は降雨に伴って露地で大きく変動したのに対し，無加温ハウスでは安定して低く推移した。以上の結果から，「とよみつひめ」のブランド化を図って，農家の所得を向上させていくためには常に高品質で食味の優れた果実の出荷が可能な無加温ハウス栽培が有効であり，今後さらなる導入推進が期待された。

引用文献数

11

登録日

2020年2月3日

収録データベース

AGROLib ; JASI