放牧や粗飼料多給で生産された牛肉中の遊離アミノ酸や脂肪酸組成の特徴

レコードナンバー

781654

論文タイプ

学術雑誌論文

ALIS書誌ID

ZZ00014792

NACSIS書誌ID

AN0007465X

著者名

常石 英作 ; 中西 雄二 ; 平野 清 ; 折戸 秀樹 ; 小路 敦 ; 神谷 充 ; 加藤 直樹 ; 中村 好徳

誌名

肉用牛研究会報

別誌名

肉用牛研究会報

発行元

肉用牛研究会

巻号ページ

86号,p.22-25(2008-12)

ISSN

03868419

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引用文献数

14

登録日

2011年3月5日

収録データベース

AGROLib ; JASI