イチジクの抗アレルギー作用に関する研究

レコードナンバー

830532

論文タイプ

学術雑誌論文

ALIS書誌ID

ZZ20009478

NACSIS書誌ID

AA11825741

論文タイトル(英)

Research on Anti-Allergic Effects of Fig, Ficus carica

本文言語

ja

著者名

鳥居 貴佳 ; 近藤 徹弥 ; 半谷 朗 ; 半谷 朗 ; 三井 俊

誌名

愛知県産業技術研究所研究報告

別誌名

愛知県産業技術研究所研究報告

発行元

愛知県産業技術研究所

巻号ページ

10号,p.82-83(2011-12)

ISSN

13479296

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抄録

イチジクが有する抗アレルギー作用を効果的に利用するため、培養細胞を用いたβ‐ヘキソサミニダーゼ遊離阻害率を脱顆粒反応の指標として抗アレルギー作用を示す成分の特性を検討した。イチジク果汁をHP-20樹脂に添加して、80%メタノールで溶出することにより抗アレルギー成分を粗精製した。これをポリビニルポリピロリドンに接触させたところ、β‐ヘキソサミニダーゼ(β‐HEX)遊離阻害率が低下した。このことからポリフェノールがβ‐HEXの遊離に関与していることが考えられた。また、沸騰水中で加熱処理したところ、β‐HEX遊離阻害率が未処理の試験区と比較して高くなった。

引用文献数

4

登録日

2013年10月8日

収録データベース

JASI ; AGROLib