と畜場の繋留所における家畜の飲用水設備の設置状況

レコードナンバー

870523

論文タイプ

学術雑誌論文

ALIS書誌ID

ZZ00014801

NACSIS書誌ID

AN00191857

論文タイトル(英)

Livestock drinking water supply facilities in the holding area for abattoirs in Japan

本文言語

ja

著者名

奥野 尚志 ; 鹿島 哲 ; 山澤 伸二 ; 斉藤 啓吾

誌名

日本獣医師会雑誌 = Journal of the Japan Veterinary Medical Association

発行元

日本獸医師会

巻号ページ

66巻・12号,p.875-880(2013-12)

ISSN

04466454

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PDF(2677KB)

抄録

と畜場内の繋留所に飲用水設備の必要性を感じ，食肉検査機関を通じ全国のと畜場の飲用水設備設置状況を調査した。道内の14と畜場では，1と畜場で牛の繋留所に部分的に飲用水設備があったが給水されていなかった。道外の145と畜場では，牛を処理(と畜)する115と畜場の5割以上，特に1日50頭以上を処理する規模の大きい33と畜場の約8割で飲用水設備による給水が行われていた。道外の豚を処理する129と畜場では飲用水設備が設置されているのは2割に満たなかった。6割以上のと畜場に対して食肉検査機関から飲用水設備設置について指導しておらず，法的基準のないことが主な理由になっていた。また飲用水設備のみならず，家畜福祉に配慮する必要のあることが分かった。

引用文献数

4

登録日

2014年4月21日

収録データベース

AGROLib ; JASI