焼酎麹菌のIdentityを探る
- レコードナンバー
- 872083
- 論文タイプ
- 学術雑誌論文
- ALIS書誌ID
- ZZ00020787
- NACSIS書誌ID
- AN10034389
- 論文タイトル(英)
- Study on finding the identity of white koji mold, Aspergillus kawachii
- 本文言語
- ja
- 著者名
- 後藤 正利 ; 二神 泰基 ; 梶原 康博 ; 高下 秀春
- 誌名
- 日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan
- 発行元
- 日本醸造協会
- 巻号ページ
- 109巻・4号,p.219-227(2014-04)
- ISSN
- 09147314
- 全文表示
- PDF(6761KB)
- 引用文献数
- 23
- 登録日
- 2014年8月1日
- 収録データベース
- AGROLib ; JASI