モンゴル遊牧民の製造する乳製品と馬乳酒の性質および特性

レコードナンバー

891940

論文タイプ

学術雑誌論文

ALIS書誌ID

ZZ00014790

NACSIS書誌ID

AA11125739

論文タイトル(英)

Characteristic and property of Mongolian noma'ds dairy products and kumiss production

本文言語

ja

著者名

石井 智美

誌名

ミルクサイエンス = Milk science

発行元

日本酪農科学会

巻号ページ

64巻・1号,p.53-62(2015-04)

ISSN

13430289

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PDF(653KB)

DOI

https://doi.org/10.11465/milk.64.53

引用文献数

49

登録日

2015年7月6日

収録データベース

JASI ; AGROLib