食品中自由水に含まれるトリチウムの共沸蒸留による分離・分析法

レコードナンバー

902920

論文タイプ

学術雑誌論文

ALIS書誌ID

ZZ00009680

NACSIS書誌ID

AN00117741

論文タイトル(英)

An analytical method to measure free-water tritium in foods using azeotropic distillation

本文言語

ja

著者名

曽我 慶介 ; 亀井 俊之 ; 蜂須賀 暁子 ; 最上 知子

誌名

食品衛生学雑誌

別誌名

Journal of the Food Hygienic Society of Japan ; Food hygiene and safety science ; J. Food Hyg. Soc. Jpn. ; Food Hyg. Saf. Sci. ; 食衛誌 ; Shokuhin eiseigaku zasshi

発行元

日本食品衛生学会

巻号ページ

57巻・4号,p.81-88(2016-08)

ISSN

00156426

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抄録

福島第一原子力発電所事故以後，トリチウム(3H)を含んだ汚染水の環境中への放流の危険性が浮上し，食品の3H安全性評価が求められている。本研究では，食品中自由水に存在する3Hの実用的な分析法を確立するため，利便性と検出感度を指標に液体シンチレーション法の最適化を行い，食品中の自由水単離法として共沸蒸留法の検討を行った。検出下限値は年間1mSvの約0.01%となる10q/Lを満たすように3H測定条件を設定した。3H添加回収実験では，3H回収率が果実・野菜・肉・魚介類で85～90%，米や穀類で75～85%であった。一方，含水量の低い菓子類では，3H回収率が50%以下であったが，蒸留前に加水処理を行うことによって，3H回収率と精度が向上した。その結果，用いた全13食品群で，3H回収率75%以上，RSDが10%以内であった。したがって，本分析法は食品の3H安全性評価のための感度，精度を有し，広範囲の食品に適用可能と考えられる。本分析法を用いて流通食品42種類の3H分析を実施したところ，すべて検出下限値以下であった。

引用文献数

10

登録日

2016年11月22日

収録データベース

JASI ; AGROLib