レコードナンバー	10610	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ00007600	NACSIS書誌ID	AN00205226
論文副題	エタノールおよび他のアルコール類を添加して好気培養した菌体の呼吸能およぴ醗酵能について
著者名	山城 敬一 ほか９名
書誌名	醗酵工學雑誌
別誌名	発酵工学雑誌 Journal of fermentation technology
発行元	大阪醸造學會
巻号,ページ	48巻・ 7号, p.381-387(1970-07)	ISSN	03675963
全文表示
索引語	アルコール;酵母;酒;代謝;発酵
引用文献数	20
登録日	2011年03月04日
収録データベース	JASI