食肉の組織化学

食肉の組織化学

レコードナンバー10643論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005595NACSIS書誌IDAN00037573
著者名森田 重広
書誌名化学と生物
別誌名生命・食糧・環境 : 日本農芸化学会会誌
バイオサイエンスとバイオテクノロジー
発行元東京大学出版会
巻号,ページ8巻・ 9号, p.524-531(1970-09)ISSN0453073X
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索引語食肉
引用文献数17
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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