カニ缶詰肉におけるブルー・ミートの発生原因およびその機構 IV.

カニ缶詰肉におけるブルー・ミートの発生原因およびその機構 IV.

レコードナンバー10962論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
論文副題ブルー・ミートの分光光学的検討
著者名猪上 徳雄
元広 輝重
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ36巻・ 9号, p.945-948(1970-09)ISSN00215392
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索引語カニ;ブルー・ミート
引用文献数3
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI, AGROLib

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