タンパク質分解酵素の大豆への応用(第7報)

タンパク質分解酵素の大豆への応用(第7報)

レコードナンバー11527論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014810NACSIS書誌IDAN00196191
論文副題微生物酸性プロテァーゼ(モルシン)で処理された大豆タンパク質の諸性質
著者名荒井 綜一
野口 昌利
山下 道子
加藤 博通
書誌名日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
別誌名Nippon nōgeikagaku kaishi
日本農芸化学会誌
発行元[日本農芸化学会]
巻号,ページ44巻・ 10号, p.57-57(1970-10)ISSN00021407
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索引語ダイズ;蛋白質分解酵素
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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