西洋わさびと黒辛子の揮発性成分について

西洋わさびと黒辛子の揮発性成分について

レコードナンバー11551論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名木島 勲
柴田 明良
伊奈 和夫
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ17巻・ 8号, p.361-363(1970-08)ISSN00290394
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索引語カラシ;ワサビ
引用文献数1
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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