自家製漬物の品質に関する研究

自家製漬物の品質に関する研究

レコードナンバー20114論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00013963NACSIS書誌IDAN0020216X
論文副題野菜類の抗菌性とぬか床の熟成
著者名岡本 玲子
高木 兵治
書誌名農村生活研究 = Journal of the Rural Life Society of Japan
別誌名日本農村生活研究会誌
日本農村生活研究会誌
発行元日本農村生活研究会
巻号,ページ28号, p.22-27(1970-10)ISSN05495202
全文表示PDFファイル (648KB) 
索引語抗菌性;米糠;蔬菜;つけもの
引用文献数12
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI, AGROLib

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