酵母の有機酸発酵に関する研究(第3報)

酵母の有機酸発酵に関する研究(第3報)

レコードナンバー20324論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014810NACSIS書誌IDAN00196191
論文副題酵母によるd?イソクエン酸の生成
著者名阿部 又三
田淵 武士
田中 優行
書誌名日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
別誌名Nippon nōgeikagaku kaishi
日本農芸化学会誌
発行元[日本農芸化学会]
巻号,ページ44巻・ 11号, p.493-498(1970-11)ISSN00021407
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索引語クエン酸;酵母;発酵;有機酸
引用文献数15
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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