たくあん漬ポリエチレン小袋詰の変質防止試験(第1報)

たくあん漬ポリエチレン小袋詰の変質防止試験(第1報)

レコードナンバー20424論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
論文副題分離菌の同定とその性状
著者名小川 敏男
青木 睦夫
小崎 道雄
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ17巻・ 10号, p.437-442(1970-10)ISSN00290394
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索引語食品;つけもの;保存;ポリエチレン
引用文献数14
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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