貯蔵青果物の品質変化に関する生化学的研究

貯蔵青果物の品質変化に関する生化学的研究

レコードナンバー20431論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名能岡 浄
本田 幸一郎
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ17巻・ 11号, p.489-495(1970-11)ISSN00290394
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索引語青果物;貯蔵
引用文献数9
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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