レコードナンバー	20439	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ20009343	NACSIS書誌ID	AN00244636
論文副題	アスコルビン酸の消長について 第1報
著者名	小宮山 美弘 ほか３名
書誌名	研究報告
別誌名	Report of the Institute for Wine and Food Technology Yamanashi Prefecture 山梨県食品工業指導所研究報告
発行元	山梨県食品工業指導所
巻号,ページ	2号, p.22-33(1970)	ISSN	03889297
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索引語	アスコルビン酸;ブドウ酒
引用文献数	6
登録日	2011年03月04日
収録データベース	JASI