煮干シラスの品質改良試験 第3報
煮干シラスの品質改良試験 第3報
レコードナンバー | 20750 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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ALIS書誌ID | ZZ00007717 | NACSIS書誌ID | AN00015945 |
論文副題 | 過酸化水素の残在量について | ||
著者名 | 長谷川 一磨 | ||
書誌名 | 茨城県水産加工研究所報告 | ||
発行元 | 茨城県水産加工研究所 | ||
巻号,ページ | 1号, p.13-17(1970-11) | ISSN | |
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索引語 | 過酸化水素;シラス;煮干し | ||
引用文献数 | 6 | 登録日 | 2011年03月04日 |
収録データベース | JASI |