メチルセルロース水溶液のゾル-ゲル転移におよぼす蔗糖とクエン酸の影響

メチルセルロース水溶液のゾル-ゲル転移におよぼす蔗糖とクエン酸の影響

レコードナンバー22339論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014810NACSIS書誌IDAN00196191
著者名磯 直道
山本 大二郎
書誌名日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
別誌名Nippon nōgeikagaku kaishi
日本農芸化学会誌
発行元[日本農芸化学会]
巻号,ページ45巻・ 1号, p.4-4(1971-01)ISSN00021407
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索引語クエン酸;膠質;蔗糖;セルロース;メチルセルロース
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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