ピロ炭酸ジエチルエステルの酒類醸造への利用(第3報)
ピロ炭酸ジエチルエステルの酒類醸造への利用(第3報)
| レコードナンバー | 22368 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00007600 | NACSIS書誌ID | AN00205226 |
| 論文副題 | 酒類中の炭酸ジエチルエステルの定量 | ||
| 著者名 | 原 昌道 ほか４名 | ||
| 書誌名 | 醗酵工學雑誌 | ||
| 別誌名 | 発酵工学雑誌 Journal of fermentation technology | ||
| 発行元 | 大阪醸造學會 | ||
| 巻号,ページ | 48巻・ 10号, p.616-621(1970-10) | ISSN | 03675963 |
| 全文表示 | |||
| 索引語 | 酒;醸造;２燐酸ジエチルエステル | ||
| 引用文献数 | 13 | 登録日 | 2011年03月04日 |
| 収録データベース | JASI | ||