高級脂肪酸の加熱酸化によるラクトンの生成(ノート)

レコードナンバー	24050	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ00014810	NACSIS書誌ID	AN00196191
著者名	渡辺乾二佐藤泰
書誌名	日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
別誌名	Nippon nōgeikagaku kaishi 日本農芸化学会誌
発行元	[日本農芸化学会]
巻号,ページ	45巻・ 3号, p.16-16(1971-03)	ISSN	00021407
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索引語	酸化;脂肪酸;醤油麹菌;熱;ラクトン
登録日	2011年03月04日
収録データベース	JASI