クロロゲン酸とアミノ酸から生じる緑色色素に関する研究(第1報)
クロロゲン酸とアミノ酸から生じる緑色色素に関する研究(第1報)
| レコードナンバー | 25036 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ20000202 | NACSIS書誌ID | AN00192587 |
| 論文副題 | セファデックス・カラムクロマトグラフィーによる緑色色素の分離および精製 | ||
| 著者名 | 堀川 博朗 ほか３名 | ||
| 書誌名 | 日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology | ||
| 別誌名 | 日本食品工業学会誌 Journal of Japanese Society for Food Science and Technology | ||
| 発行元 | 日本食品工業学会 | ||
| 巻号,ページ | 18巻・ 3号, p.115-118(1971-03) | ISSN | 00290394 |
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| 索引語 | アミノ酸;クロマトグラフィー;クロロゲン酸;色素 | 登録日 | 2011年03月04日 |
| 収録データベース | JASI | ||