ドライ(醗酵)ソーセージの腸球菌群による汚染(1)
ドライ(醗酵)ソーセージの腸球菌群による汚染(1)
| レコードナンバー | 25172 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00013955 | NACSIS書誌ID | AN0014151X |
| 著者名 | 西田 博 ほか３名 | ||
| 書誌名 | 畜産の研究 = Animal-husbandry | ||
| 別誌名 | Sustainable livestock production and human welfare Animal husbandry Animalhusbandry | ||
| 発行元 | 養賢堂 | ||
| 巻号,ページ | 25巻・ 5号, p.671-676(1971-05) | ISSN | 00093874 |
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| 索引語 | 食品衛生;ソーセージ;腸球菌;発酵 | 登録日 | 2011年03月04日 |
| 収録データベース | JASI | ||