新潟産水稲粳米の食味に関する研究 13
新潟産水稲粳米の食味に関する研究 13
| レコードナンバー | 30055 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
|---|---|---|---|
| ALIS書誌ID | ZZ20003424 | NACSIS書誌ID | AN00183597 |
| 論文副題 | 米飯の食味特性と精白米の構成成分(2) | ||
| 著者名 | 倉沢 文夫 ほか４名 | ||
| 書誌名 | 新潟農林研究 | ||
| 発行元 | [出版者不明] | ||
| 巻号,ページ | 23号, p.95-102(1971-03) | ISSN | 05461510 |
| 全文表示 | |||
| 索引語 | あじ;コメ;新潟県 | ||
| 引用文献数 | 11 | 登録日 | 2011年03月04日 |
| 収録データベース | JASI | ||