新潟産水稲粳米の食味に関する研究 13

新潟産水稲粳米の食味に関する研究 13

レコードナンバー30055論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20003424NACSIS書誌IDAN00183597
論文副題米飯の食味特性と精白米の構成成分(2)
著者名倉沢 文夫
ほか4名
書誌名新潟農林研究
発行元[出版者不明]
巻号,ページ23号, p.95-102(1971-03)ISSN05461510
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索引語あじ;コメ;新潟県
引用文献数11
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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