レコードナンバー	30316	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ00014810	NACSIS書誌ID	AN00196191
論文副題	タラ(Aralia elaa S.)かよびアスパラガス(Asparagus officinis L.)の若芽中の遊離アミノ酸とその呈味性
著者名	中村 秀子 ほか３名
書誌名	日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
別誌名	Nippon nōgeikagaku kaishi 日本農芸化学会誌
発行元	[日本農芸化学会]
巻号,ページ	45巻・ 5号, p.222-227(1971-05)	ISSN	00021407
全文表示
索引語	あじ;アスパラガス;アミノ酸;食品;タラ;芽
引用文献数	10
登録日	2011年03月04日
収録データベース	JASI