長崎のカステラに関する研究 (その5)
長崎のカステラに関する研究 (その5)
| レコードナンバー | 30345 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
|---|---|---|---|
| ALIS書誌ID | ZZ00014766 | NACSIS書誌ID | AN00023058 |
| 著者名 | 仮屋園 璋 | ||
| 書誌名 | 榮養學雑誌 | ||
| 別誌名 | 栄養学雑誌 The Japanese journal of nutrition | ||
| 発行元 | 國民榮養部研究會 | ||
| 巻号,ページ | 28巻・ 6号, p.227-232(1970-11) | ISSN | 00215147 |
| 全文表示 | |||
| 索引語 | 菓子 | ||
| 引用文献数 | 3 | 登録日 | 2011年03月04日 |
| 収録データベース | JASI | ||