醤油醸造技術の近代化 (第3回)

醤油醸造技術の近代化 (第3回)

レコードナンバー30386論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20012864NACSIS書誌IDAN00205190
著者名永瀬 一郎
書誌名醗酵協会誌
発行元[出版者不明]
巻号,ページ29巻・ 10号, p.381-390(1970-10)ISSN03675629
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索引語醸造;醤油
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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